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花生饼其它相关知识

来源:www.sshyyz.com 发表时间:2018-01-08

花生饼、粕营养成分含量随着饼、粕中含壳量多少而有差异含壳越多,饼、粕的粗蛋白质及有效能值越低。不脱壳花生榨油生产出的花生饼,粗纤维含量可达25%,不能作猪、鸡等单胃动物的饲料。
花生果中含有胰蛋白酶抑制因子,加热可将抑制因子破坏,但温度过高影响蛋白质的利用率。一般认为加热温度达到120℃比较合适。
花生饼、粕很容易感染黄曲霉菌而产生黄曲霉毒素。黄曲霉毒素有许多种,其中毒性最大的是黄曲霉毒素B1。蒸煮、干热对去除黄曲霉毒素无效,因此,对花生饼、粕中黄曲霉毒素含量应进行严格的检测。国家卫生标准规定允许量应低于0.05毫克/千克。
花生饼、粕可用于猪、鸡等单胃动物及反刍家畜,其适口性很好。但由于氨基酸组成欠佳,同时易染上黄曲霉毒素,使花生饼、粕的饲用量受到一定限制。而花生饼、粕是反刍家畜的好饲料,即使感染上黄曲霉毒素,也可用氨处理去毒后饲喂反刍家畜(此法对单胃动物无效)。

  

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